在这个“一元复始，大地回春”的日子里，咱们不仅要赏花灯、猜灯谜，更得整一桌像样的“元宵宴”。
但您知道吗？
民间老早就有个说法：“5菜不上桌，来年一场空”。
这话听着玄乎，其实藏着老祖宗对生活的美好期盼。要是这几样菜没端上桌，总觉得心里不踏实，好像来年的好运气都没着没落似的。
那么，这“5菜”到底是何方神圣？是不是必须得大鱼大肉？别急，咱今儿个就扒一扒这老传统的底裤，保证让您听得明白，吃得讲究！
第一样：汤圆/元宵——“滚滚”圆圆，合家团圆
不管是南方的包汤圆，还是北方的摇元宵，这第一样绝对是主角。
这玩意儿长得珠圆玉润，不仅是因为好吃，关键是名字起得好——“团圆”！在正月十五这个一年里第一个月圆之夜，吃这一碗糯叽叽的东西，象征着全家老小团团圆圆、和睦幸福。
展开剩余79%北方的元宵是“滚”出来的，馅料多为甜口，像什么黑芝麻、花生碎，吃起来嚼劲十足；
南方的汤圆是“包”出来的，糯米粉裹着软馅，甚至还有鲜肉这种咸口的。不管咋做，煮的时候一定要带汤吃，原汤化原食，也寓意着“有头有尾”。
第二样：整鱼——“年年有余”，头尾齐全
老话说“无鱼不成席”，到了元宵节更是如此。但这鱼上桌有讲究，必须得是整条的！
为啥？因为“鱼”谐音“余”，寓意“年年有余”、“财富盈余”。您要是切成鱼段端上去，那就叫“断余”，不吉利。
吃鱼有个大忌讳——千万别翻面！
老一辈人说“翻鱼”等于“翻船”，寓意来年波折多。正确的吃法是：先吃上面，把肉剔下来，再把骨头挑开吃下面，这叫“顺鱼”，顺顺当当，财运不断。
另外，鱼头要对着长辈，这是基本的礼数，也是讨个口彩。
第三样：鸡——“大吉大利”，展翅高飞
在传统文化里，鸡可是个“神鸟”。“鸡”谐音“吉”，吃鸡就是吃“吉”，寓意大吉大利、吉祥如意。
特别是广东、福建等地，对鸡的执念那是相当深。不管是白切鸡还是辣子鸡，只要端上桌，就代表着新的一年万事吉当头，百无禁忌。
最推荐的做法是清蒸或者白切，保留鸡肉的本味，象征“清清白白”做人，“实实在在”发财。当然，像辣子鸡丁这种硬菜，红红火火的看着也喜庆，只要鸡形完整，寓意就在。
第四样：生菜——“生财有道”，招财进宝
这道菜在南方，尤其是广东地区，那是元宵节的“神来之笔”。
“生菜”谐音“生财”！您听听，这名字起得多直白——吃了生菜，来年就能生财、发财。特别是做生意的朋友，这道菜绝对不能少，甚至还有“生菜包糕”的吃法，寓意“包生财”。
生菜不仅寓意好，还特别解腻。过年期间大鱼大肉吃多了，来盘凉拌生菜或者蒜蓉炒生菜，清脆爽口，既清了肠胃，又迎了财气，简直是一举两得。
第五样：豆腐或饺子——“多福多财”，兜住运气
这第五样稍微有点争议，有的地方说是豆腐，有的地方说是饺子，但核心逻辑是一样的：兜住福气和财气。
先说豆腐，“腐”谐音“福”，吃豆腐就是“祈福”、“多福”。特别是麻婆豆腐或者酿豆腐，那是把福气酿在里面。
再说饺子，形状像元宝，“饺子”谐音“交子”，寓意更岁交子、招财进宝。在河南等地，甚至有“十五扁、十六圆”的说法，正月十五必须吃饺子（扁食），就是为了图个“扁食进财”的好彩头。
如果是吃饺子，芹菜馅代表“勤财”，鱼肉馅代表“余财，都是奔着钱袋子去的。如果是吃豆腐，建议做成丸子或者酿菜**，圆圆的形状更符合元宵节“圆满”的主题。
写在最后
其实，所谓的“5菜不上桌，来年一场空”，并不是真的缺了这几道菜就得饿肚子，而是老祖宗用一种“仪式感”来提醒我们：生活需要敬畏，日子需要盼头。
这些菜名里的谐音梗，虽然听着有点迷信，但剥开外壳，里面全是中国人对美好生活最朴素的向往——团圆、富裕、健康、平安。
元宵佳节，不管您是在家里掌勺，还是下馆子搓一顿，记得把这几样“吉祥菜”安排上。哪怕只是一碗简单的汤圆，一条清蒸的鱼，只要家人围坐在一起，那就是最好的“来年好运”。
最后祝大家：元宵节快乐！月圆人圆事事圆长沙股票配资，来年发财没个完……
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